SOJAS PRODUKTI

1. Soja ir viena no senākajām un svarīgākajām cilvēces uzturvielām.
2. Lietojot uzturā sojas produktus cilvēki ir ar izcilu veselību un ilgdzīvotāji.
3. Sojas pupas un to produkti ir pilnvērtīgas olbaltumvielas, kas satur neaizvietojamas aminoskābes, kuras nepieciešamas cilvēku dzīvotspēju uzturēšanai, nerada papildu slodzi uz nierēm un neizsauc papildu kalcija patēriņu, kas notiek gadījumos ar dzīvnieku olbaltumvielām.
4. Sojas pupas un to produkti ir neaizvietojamās taukskābes Omega-3 rindā.
5. Sojā esošais sojas lecitīns - svarīgākais fosfolipīdu avots, tai skaitā foffaridīla-serina, kas uzlabo atmiņu, koncentrēšanās spējas un garastāvokli.
6. Sojas produkti satur daudz pārtikas diētiskās šķiedrvielas un ievērojamu daudzumu nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu.
7. Sojas produktu lietošana uzturā novērš un ārstē hroniskas slimības, tādas kā sirds asinsvadu slimības, vēzi, osteoporozi, diabētu, nieru slimības, aknas(soja detoksicē aknas), ārtrītu. Soja novērš vai ievērojami vājina menopauzes un pēcklimaktērijas simptomus; veselīga smadzenēm un nierēm. Sojas produktu lietošana uzturā ir noderīga bronhīta un iesnu, novājinātu kuņģa spazmu, kuņģa čūlas un novājinātas alerģiskās reakcijas likvidācijai.
8. Sojas pārtikas produkti - pilnīgi unikāls līdzeklis "sliktā" holesterīna līmeņa samazināšanai un tā pārveidošanai par "labo" holesterīnu.
9. Sojas pupas un to produkti pastiprina imunitāti.
10. Soja satur svarīgus antioksidantus, izoflavonānus. Šis savienojums attīra šūnas no "brīvo radikāļu" bojājumiem - bīstamām nestabilām skābekļa molēkulām.

PAR GAĻAS KAITĪGUMU

• Lietojot pārmērīgi gaļu uzturā tiek saindēts cilvēka organisms.
  

     "Neticīgi mediķi nesaprot slimību izcelšanās iemeslus starp iedzīvotājiem. Bet mēs esam pārliecināti, ka slimības rodas lietojot uzturā gaļas produktus." E. Vaita

Daudzi nomirst no slimībām  kuras izraisa gaļas lietošana un tajā pašā laikā cilvēki nezina tā patieso iemeslu." E. Vaita

• Gaļa un putni satur 13 reizes lielāku pesticīdu un insekticīdu līmeni, kā dārzeņos un graudos.
• Veicinot dzīvnieka augšanu un cīnoties ar slimībām, dzīvniekiem tiek ievadīti hormonālie preperāti un antibiotikas. Dzīvniekiem, kuriem dzīves laikā tika ievadītas antibiotikas nav pilnīgi veseli.

"Dzīvnieki slimo un lietojot tādu dzīvnieku gaļu uzturā, mēs sējam slimības sēklu savās asinīs un organismā." E. Vaita

• Vēža izcelšanās cieši ir saistīta ar gaļas lietošanu uzturā. Viens gaļas kilograms, cepts uz oglēm, vienlīdzīgs 600 izsmēķētām cigaretēm pēc benzopirēna satura, kas ved pie kuņģa ļaundabīgā audzēja un leikēmijas.

"Vēzis, dažādi audzēji un citas bīstamas slimības rodas lietojot uzturā gaļas produktus." 

E. Vaita

HOLESTERĪNS

1. Holesterīns var būt draugs un ienadnieks;
2. Holesterīns atrodams tikai dzīvnieku izcelsmes produktos:

• Lielopu gaļā - 86 mg;
• Aknās- 482 mg;
• Smadzenēs - 2500 mg;
• Zivīs - 34 - 108 mg;
• Ikri - 300 mg;
• Olas dzeltenumā - 250 - 350 mg;
• Saldais krejums - 220 mg;
• Vistas taukos - 93 mg;
• Pienā - 14 mg;
• Krejumā - 137 mg;
• Saldējumā - 62 mg;
• Biezpienā - 24 mg;
• Sierā - 100 mg;
• Saulspuķu eļļā - 0 mg;
• Riekstos - 0 mg;
• Pupiņās - 0 mg;
• Graudaugos - 0 mg;
• Augļos - 0 mg;
• Dārzeņos - 0 mg.

Tauki

• Tauki veicina, tādu dzīvošanai nepieciešamu vitamīnu sadalīšanu kā A, E, K un D vitamīni;
  
• Tauki pasargā mūs no aukstuma;
• Problēma ir tā, ka mēs uzturā uzņemam par daudz taukvielu;
• Taukvielas ir uztura neatņemama sastāvdaļa, bet svarīgi zināt, cik liels taukvielu daudzums ir vajadzīgs un kādā formā.

Augļu lietošana

Augļu lietošanai ir vesela rinda priekšrocību: 

1. Daudzi no augļiem satur lielā daudzumā A un C vitamīnus;
2. Augļi satur šķiedrvielas. Āboli ir labs šķīdināto šķiedrvielu avots, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Tie kuri izvēlas lietot augļu vietā sulas, nesaņem šķiedrvielas, kuras ir nepieciešamas veselībai;
3. Augļi ir saldi pēc garšas un nav nepieciešamība pēc cukura;
4. Augļi nesatur holesterīnu.

Augļi un dārzeņi

• Īpaši svarīgi augļiem un dārzeņiem ir  vitamīnu C, P un karotīna klātbūtne;
• Svaigi augļi dārzeņi un ogas ir ar lielāku C vitamīna saturu;
• Augļi un dārzeņi ir kālija un dzelzs piegādātāji;
• Dzelzs, kas atrodas augļos un dārzeņos organisms vislabāk izmanto.

Dārzeņi

• Viņos ir daudz šķiedrvielu;
• Labi remdē bada sajūtu;
• Dārzeņi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām;
• Viņi salīdzinoši nav dārgi un viegli sagatavojami;
• No dārzeņiem sanāk ļoti labi salāti un garnējums.

Lai saglabātu pēc iespējas vairāk vitamīnus dārzeņos:

1. Mazgāt dārzeņus veselā veidā kādi tie ir, nesadalot;
2. Vārīšanai dārzeņus ievieto vārošajā ūdenī;
3. Centieties ilgi nevārīt dārzeņus;
4. Vāriet dārzeņus minimālā ūdens daudzumā;
5. Mazgājiet dārzeņus tikai pirms viņu gatavošanas;
6. Neglabājiet dārzeņus pārāk ilgi.